sexta-feira, setembro 30, 2011

Gastronomia.

∫

Gastronomy.

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7 Comentários:

Às 4/10/11 , Anónimo disse...: O que se come????
Às 6/10/11 , Anónimo disse...: Qual o Restaurante? em Setúbal é habitual fazerem este prato em Sesimbra não sei quem o fassa!
Às 6/10/11 , Anónimo disse...: Ovas de bacalhau
Às 6/10/11 , Anónimo disse...: Posso estar enganado!
Mas são ovas de peixe-espada
Às 7/10/11 , Anónimo disse...: Já tenho comido ovas de pescada grelhadas e regadas com azeite, alho e salsa.
Às 10/10/11 , Anónimo disse...: Não me parecem ovas de peixe espada, porque as ovas de peixe espada não são assim tão volumosas.
Ovas de qualquer outro peixe, mas de peixe espada........
Às 12/10/11 , Anónimo disse...: Ovas de peixe-espada garanto que não são porque são finas e sempre aos pares, para mim são de pescada lá em casa já tenho grelhado e quase sempre de pescada.

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Livros da nossa Biblioteca

Sesimbra, por fora e por dentro:
as grutas, a fauna cavernícola e a sua ecologia

Ana Sofia Reboleira, Fernando Correia

      "Povoadas por inúmeras lendas e mitos, as grutas são cápsulas do tempo que conservam importantes registos para a construção da nossa identidade, dado que os seres humanos aqui se abrigaram nos princípios da humanidade e deixaram vestígios pré-históricos para memória futura da sua presença", explica Sofia Reboleira. "Mas, talvez mais importante que o passado, é dar a saber que estas albergam hoje estranhas formas de vida, permitindo reinterpretar a história da vida na terra e de como ela se transforma para sobreviver em ambientes tão inóspitos e extremos.", afirma ainda a especialista em fauna cavernícola.
     "Exatamente por o tema ser tão singular e estranho, tivemos especial cuidado em criar e estruturar esta obra segundo uma linguagem acessível e motivadora, embora funcional e construtiva no edificar de um saber especial", argumenta Fernando Correia. O responsável pela ilustração da obra salienta: "Fizemos um grande esforço para que isso mesmo sobressaísse quer no discurso escrito, quer ao nível visual, por forma a impulsionar a leitura, e, de caminho, ajudar também a promover a exploração do concelho sob outros olhos. Procurámos construir um livro que cativasse e ensinasse de forma entusiástica — mas sem que pareça uma lição ou sem perder a necessária objectividade e correção científica — e onde a forma como se divulga a Ciência mais atual seja a adequada para a multitude de públicos a que a destinámos."
     Além do especial cuidado dedicado ao texto escrito por ambos os biólogos (que contempla várias investigações desenvolvidas no concelho), foi feito um grande esforço para ilustrar profusamente o livro com imagens também inéditas, fotografias e ilustrações, esteticamente interessantes e sumamente didáticas (ao qual se adiciona um design sóbrio, mas fluido).
     De realçar que as ilustrações são ilustrações científicas e, como tal, criadas propositadamente para complementar e, às vezes, suplementar, o discurso científico da obra, tornando-a, na perspectiva de um todo, muito mais completo e instigante à descoberta.

Cota: 551.44(469.412) REB

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Sesimbra
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38 26 38.85 N 9 06 03.12 W

Ruas / Streets
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Aiana	Aldeia do Meco
Alfarim	Almoinha
A. Vinhas	Azoia
Caixas	Carrasqueira
Cotovia	Lagoa
Maçã	Pedreiras
Q. Conde	Santana
Sesimbra	Zambujal

☼ Barcos de Sesimbra ☼

Adrião Luís ☆ Amor ao Ofício: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 ☆ Andorinha ☆ Anacleto António ☆ Arcanzil: 1 - 2 ☆ Beatriz Paulo: 1 - 2 - 3 - 4 ☆ Boa Esperança ☆ Carlos e Gaspar: 1 - 2 - 3 ☆ Carlos e Rui ☆ Dois Miúdos ☆ Desterrado ☆ Deus é Luz ☆ Deus é Nosso ☆ Deus lhe Pague: 1 - 2 ☆ Espadarte 1 - 2 ☆ Direito ao Trabalho ☆ Espadon: 1 - 2 ☆ Espichel ☆ Estrela de Sesimbra: 1 - 2 - 3 ☆ Filipe e Flávia ☆ Feliz Pescadora: 1 - 2 ☆ Garçone ☆ Luar de Prata ☆ Lúcia de Jesus ☆ Luís Adrião: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 ☆ Manulito ☆ Marbelo ☆ Menina Encantada: 1 - 2 - 3 ☆ Mestre Nico ☆ Nossa Fé: 1 - 2 - 3 - 4 - ☆ N. S. Aparecida: 1 - 2 - 3 ☆ Nosso Ideal ☆ Olho Azul ☆ Pai do Céu ☆ Pérola de Sesimbra: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 ☆ 7 ☆ Poder de Deus ☆ Pombinho: 1 - 2 - 3 - 4 ☆ Praia de Sesimbra ☆ Procópio ☆ Quatro Irmãs ☆ Rainha dos Céus ☆ Raio de Sol ☆ Salvaterra ☆ Santa Mãe ☆ Santiago ☆ Sempre Coragem ☆ Sopesca ☆ Sofia ☆ Tia Iria ☆ Tainha: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 ☆ Três Castelos ☆ Veio do Mar ☆ Vera Lisa ☆ Vidas de Sal ☆ Virgem do Cabo ☆ Vontade de Vencer ☆ Zélia Maria ☆ Zimbra☆ Zimbrapesca

Aiolas, Botes e Chatas
25 de Abril: 1 - 2 - 3 ☆ 4 horas ☆ António ☆ Bolinhas ☆ Carmelita ☆ Francisca Brazinha ☆ Falcão Real ☆ Florbela ☆ Garota ☆ Joaquim Dias ☆ Laranjinha ☆ Linda a Pastora ☆ Magda ☆ Maria Adelaide ☆ Maria Odete ☆ Noémia ☆ Pau-Seco ☆ Paz e Amor ☆ Ruth ☆ Severo ☆ Vera Lúcia: 1 - 2
Outras: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20

Barcas das Armações
Albacora ☆ Maria ☆ Vouga ☆ Outras barcas: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11
Outros barcos de pesca
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23

Outros barcos
Alm. Gago Coutinho ☆ Amendoeira ☆ Andrómeda ☆ Bacamarte ☆ arrastão Basílio ☆ Corte Real ☆ canoa ☆ Costa Azul ☆ Creoula: 1 - 2 ☆ Bérrio ☆ Eduardo Lopes ☆ vapor Machado ☆ Mira: 1 - 2☆ Numância: 1 - 2 - 3 - 4 ☆ Pegasus ☆ Pego do Altar ☆ Pinto-Luisa ☆ Príncipe Perfeito ☆ Schultz Xavier ☆ Sargueta ☆ Sesimbrense (cacilheiro) ☆ Vera Cruz; 1 - 2 ☆

Construção naval - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7

Os homens do mar de Sesimbra são sábios. Sempre souberam transmitir o seu conhecimento aos aprendizes atentos, aos capazes, como escreveu Álvaro Ribeiro, de aceitar a audiência antes da evidência. Grau a grau, ou degrau a degrau, se ascende de moço a arrais, passando por companheiro.

Rafael Monteiro

★

Gama, Cão ou Zarco

Não nasceram aqui.
Quem nasceu aqui foi o barco.

António Telmo

Marés em Sesimbra / Tide table

[ mare.frbateaux.net ]

Fotos TrekEarth Photos.

Pesqueiros de Sesimbra
(fishing sites)

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